上課地點:

• 荔景

學費:

• 港幣 $6,100

課程簡介:

• 讓每個學員能專業製作各式西歐蛋糕。學員完成課程便可擁有進階的蛋糕、朱古力…等技術，方便就業或創業。

課程內容:

• Almond Tart
• 方包
• Charlotte Cake
• 咖啡三重奏
• Golden Charlotte
• 蒙布朗
• 紅酒布冧批
• 維也納餅
• 酒心朱古力
• * 教學內容不按順序

導師:

• 江導師在行內已超過四十五年，他所教導的學生已在各大酒店成為聞名的蛋糕、朱古力大師。

課程安排:

• 每堂3小時，共8課堂
• 教授語言: 廣東話 (輔以英文及法文專用詞語)
• 每班上限人數：16人
• 考取評估資歷: 校內評估
• 授予證書資格: 「高級廚師麵包、蛋糕、甜品」(出席率需達 75% 或以上)  證書需要3個月內頒發。
• 報名資格: 必須完成以下任何一個課程:「中級廚師蛋糕、朱古力」 「 中級廚師麵包、批、撻及曲奇餅」

報名:

• [ 網上申請表 ] [ 下載申請表 ][ 付款方法 ]

如果想獲得基礎烘焙技術以製作蛋糕甜品，你亦可以考慮報讀新開辦的暑期課程或該夜間課程（或升讀專業文憑課程）

聯絡我們

香港西廚學院

地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)
電話：21560612/21560610
傳真：2529 6311

＊ 所有課程內容、評估和教學安排，學院擁有最終決定權。 如有疑問請致電: 2156 0612。