课程
初級廚師麵包、批、挞及曲奇饼
课程编号: BAKE1R
课程: 初級廚師麵包、批、挞及曲奇饼
学费: HKD 3400
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报读编号: bake1r20181002 (Tue)     立即报名
2018/10/02 - 2018/12/04     时间: 7:00pm-10:00pm
(10/02, 10/09, 10/30, 11/06, 11/13, 11/20, 11/27, 12/04)
课程编号: BAKE1R

上课地点:

学费:

  • 港币 $3,400

课程简介:

  • 学生们可以学到如何制作面包、批、挞及曲奇饼, 由初级至专业。同学在于能掌握一些基本面包、批、及挞的技術和技巧。

课程内容:

  • 德国斯托勒包及麦糠松饼
  • 甜面包及葡萄干烤饼
  • 法国包及法式包棒
  • 意大利包及帕尼尼包
  • 柠檬批
  • 葡式苹果派
  • 德国苹果派
  • 烘蓝莓芝士

导师:

  • 江导师已于这行业工作超过四十五年,曾跟随他学习的学生已成为著名酒店的面包、批、挞厨师。

课程安排:

  • 每堂3小时,共8课堂
  • 教授语言:广东话 (辅英文、法文专业用语)
  • 每班上限人数:22人
  • 评估:校内评估
  • 获取资格:「面包、批、挞及曲奇饼修读证明书」(出席率需达 75%或以上)  证书需要3个月内颁发。

报名:

如果想获得基础烘焙技术以制作蛋糕甜品,你亦可以考虑报读新开办的暑期课程或该夜间课程(或升读专业文凭课程)

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香港西厨学院

地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1楼全层

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
电话:21560612/21560610
传真:37477844

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