課程
初級廚師蛋糕、甜品
課程編號: CAKE1S
課程: 初級廚師蛋糕、甜品
學費: HKD 3400
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報讀編號: cake1s20181124 (Sat)    
2018/11/24 - 2019/02/02     時間: 1:30pm-4:30pm
(11/24, 12/01, 12/08, 12/15, 01/12, 01/19, 01/26, 02/02)
報讀編號: cake1s20190107 (Mon)     立即報名
2019/01/07 - 2019/03/11     時間: 7:00pm-10:00pm
(01/07, 01/14, 01/21, 01/28, 02/18, 02/25, 03/04, 03/11)
課程編號: CAKE1S

上課地點:

學費:

  • 港幣 $3,400

課程簡介:

  • 讓每個學員由基礎進階到專業製作各式西歐蛋糕。學員完成課程便可擁有基礎的蛋糕、甜品技巧。

課程內容:

  • 櫻桃奶酪蛋糕
  • 蜜桃芝士蛋糕
  • 經典焦糖布丁紐約芝士蛋糕
  • 黑森林蛋糕
  • 咖啡海綿蛋糕意大利 Tiramisu芝士蛋糕
  • 紅蘿蔔芝士蛋糕
  • 朱古力榛子蛋糕
  • 朱古力香焦撻

導師:

  • 江導師在行內已超過四十五年,他所教導的學生已在各大酒店成為聞名的蛋糕、朱古力大師。

課程安排:

  • 每堂3小時,共8課堂
  • 教授語言: 廣東話 (輔以英文及法文專用詞語)
  • 每班上限人數:24人
  • 考取評估資歷: 校內評估
  • 授予證書資格: 「初級廚師蛋糕、甜品修讀證明書」(出席率需達 75% 或以上)  證書需要3個月內頒發。

報名:

如果想獲得基礎烘焙技術以製作蛋糕甜品,你亦可以考慮報讀新開辦的暑期課程或該夜間課程(或升讀專業文憑課程

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香港西廚學院

地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)

TEL: 2156 0612/2156 0610

FAX: 3747 7844

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