课程编号: COCKTA

上课地点:

• 荔景

课程简介:

• 学员从基本专业知识学习各种酒精的类别, 累积至提高专业技能, 可以独立完成酒吧内的操作, 对不同模式的酒吧服务流程有深入了解。 更进一步认识食物卫生与酒精间配搭享用。 成为合资格调酒师或能力达到酒吧业管理者。 本课程可作为调酒师行业之预备课程。

课程内容:

• 鸡尾酒的历史、工具、甜酒、烈酒、餐前酒如葡萄酒, 鸡尾酒的制作及花式调酒简介。

导师:

• 黄导师在烹饪、制作鸡尾酒及红、白酒有超过十年经验。

课程安排:

• 四课堂, 每课堂二小时三十分钟
• 教授语言:母语为英语者以英语授课；或广东话辅以英语授课
• 每班上限人数：24人
• 考取评估资历: 校内评估
• 授予资历：「初级调酒师修读证明书」 (出席率需达 75%或以上)  证书需要3个月内颁发。

报名:

• [ 网上申请表 ] [ 下载申请表 ][ 付款方法 ]

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香港西厨学院

地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1楼全层

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
电话：21560612/21560610
传真：37477844

＊ 所有课程内容、评估和教学安排，学院拥有最终决定权。 如有疑问请致电: 2156 0612。