课程
暑期基础烘焙C班 (批及挞)

2018/07/30 – 2018/08/22 (星期一及三) 时间: 10:00am - 01:00pm

(07/30, 08/01, 08/06, 08/08, 08/13, 08/15, 08/20, 08/22)

上课地点:

学费:

  • 港币 $3,400

课程简介:

  • 本课程会教导学员利用不同面团做出各种风格和口味的批及挞,学员同时会学习如何装饰及变化食材,让学员能更灵活运用所学技巧。

课程内容:

  • 蛋白柠檬挞
  • 甜薯挞
  • 法式苹果批
  • 海盐焦糖香蕉批
  • 经典香梨挞
  • 蘑菇鸡批
  • 蔬菜批
  • 魔鬼之挞

导师:

  • Hanny Chan曾跟随多名导师学习不同烘焙技巧,对烘焙有深入认识,已有多年烘焙教学经验。曾参与多个烘焙比赛并赢得奖项,其中於2017 HOFEX 赢得银奖。

课程安排:

  • 每堂3小时,共8课堂
  • 教授语言: 广东话 (辅以英文及法文专用词语)
  • 每班上限人数:16人
  • 考取评估资历: 校内评估
  • 授予证书资格: 「基础烘焙C班修读证明书」(出席率需达 75% 或以上)  证书需要3个月内颁发。

报名:

进阶学习:

  • ​学生完成课程後如想对烘焙技术再作深入认识,可报读本院的烘焙文凭课程
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香港西厨学院

地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1楼全层

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
电话:21560612/21560610
传真:37477844
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