課程
暑期基礎烘焙C班 (批及撻)

2018/07/30 – 2018/08/22 (星期一及三) 時間: 10:00am - 01:00pm

(07/30, 08/01, 08/06, 08/08, 08/13, 08/15, 08/20, 08/22)

上課地點:

學費:

  • 港幣 $3,400

課程簡介:

  • 本課程會教導學員利用不同麵團做出各種風格和口味的批及撻,學員同時會學習如何裝飾及變化食材,讓學員能更靈活運用所學技巧。

課程內容:

  • 蛋白檸檬撻
  • 甜薯撻
  • 法式蘋果批
  • 海鹽焦糖香蕉批
  • 經典香梨撻
  • 蘑菇雞批
  • 蔬菜批
  • 魔鬼之撻

導師:

  • Hanny Chan曾跟隨多名導師學習不同烘焙技巧,對烘焙有深入認識,已有多年烘焙教學經驗。曾參與多個烘焙比賽並贏得獎項,其中於2017 HOFEX 贏得銀獎。

課程安排:

  • 每堂3小時,共8課堂
  • 教授語言: 廣東話 (輔以英文及法文專用詞語)
  • 每班上限人數:16人
  • 考取評估資歷: 校內評估
  • 授予證書資格: 「基礎烘焙C班修讀證明書」(出席率需達 75% 或以上)  證書需要3個月內頒發。

報名:

進階學習:

  • 學生完成課程後如想對烘焙技術再作深入認識,可報讀本院的烘焙文憑課程
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香港西廚學院,

地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)

TEL: 2156 0612/2156 0610

FAX: 3747 7844

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