廚藝課程
City & Guilds 飲食業創業課程
課程編號: FBSTAR

上課地點:

課程結構:

  • 成本控制
  • 食物定價
  • 擬訂毛利率的方法
  • 供應商的選擇
  • 市場分析及推廣策略
  • 公司法及稅務安排簡介
  • 電腦使用/軟件使用簡介
  • 牌照種類及分析方法
  • 食物種類及分析
  • 飲品種類及分析
  • 風險管理
日期:
2024年4月15日 (MON)
(04/15, 04/22, 04/29, 05/06)
學生可另外選擇最多五日自行練習(個別安排)

時間:
19:00-22:00

授課語言: 母語為英語者以英語授課;或廣東話輔以英語授課

學費: 港幣$7600, 共4節

入學要求: NIL

課程簡介:
課程針對飲食業的需求,訓練多方面人才,協助學生們在飲食業領域創業。

授予證書資格:
學生須出席全部課堂以達評核標準,並須考試合格
可獲香港西廚學院 飲食業創業課程證書。

(備注: 中國內地、海外學生或沒有通過香港考試者將須通過面試)
 

報名:

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香港西廚學院

地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)
電話:21560612/21560610
傳真:2529 6311
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