厨艺课程
西式烘焙文凭(全日制)(一学期)
立即申请
课程编号: STEAMP
截止报名日期: 2024年8月31日
开课日期/时间:
- 2024年9月9日
课程结构:
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內容 |
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1 |
面包和糕点概论 |
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2 |
面包和糕点的烘培历史 |
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3 |
正确和安全使用烘焙工具和设备 |
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4 |
烘焙食品制作方法 |
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5 |
基础装饰技术 |
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6 |
甜点摆盘概念 |
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7 |
品质控制 |
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8 |
分量控制 |
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9 |
维护烘焙厨房工作间 |
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10 |
制作烘焙食品的卫生标准 |
教授语言: 英语(辅以广东话)
学费:
- HK$58,100
- 杂费 : HK$2,500(包括：厨师制服 x 1, 围裙 x 1, 格仔裤x 1, 1套工具, 笔记, 材料, 带回家食物, 保险)
- 报名费 : HK$200
入学要求:
- 旧制中五毕业，会考的英文科达E级（课程乙）或C级（课程甲），或在雅思达到4.5或以上;
- 中六毕业，文凭试的的英文科达2级，或在IELTS达到4.5或以上;或
- 专科文凭毕业;或
- 毅进文凭毕业;或
- 副学士学位先修/文凭毕业;或
- 年满21岁或以上，及具有相关行业的工作经验;或
- 具同等学历;及
- 通过面试
备注：若申请者的文凭试英文科未达到第2级或以上或会考的英文科未达E级（课程乙）或C级（课程甲），或在IELTS未达到4.5或以上，申请者需在面试过程完成包含阅读理解和聆听的英文测试并合格。
导师:
- 本校拥有专业的外籍导师团队，为学生提供专业训练。
授予证书资格:
- 学员修毕整个课程和通过校内评核合格，可获香港西厨学院颁授「西式烘焙文凭」。
- 课程出席率需达90％或以上。
- 单元总成绩须达到总平均分50％或以上（不包括行业实习）。
升学:
- 学员可以学费＄41500报读于2024年3月1日至6月3日开课的厨务文凭课程。
截止报名日期: 2024年8月31日
报名:
- 可透过网上申请，或亲身前往本校申请。
- 报名费: HK$200
联络我们
香港西厨学院
地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1至2楼全层
星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
TEL: 2156 0612 / 2156 0610
FAX: 2529 6311
