廚藝課程
廚務文憑(全日制)(一學期)
立即申請
課程編號: STEAMC
截止報名日期: 2024年2月21日
開課日期/時間:
- 2024年2月26日
課程結構:
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內容 |
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1 |
準備西餐時的烹飪方法 |
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2 |
正確和安全使用廚房工具 |
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3 |
廚房與工作場地的衛生標準 |
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4 |
組織和維護廚房工作間 |
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5 |
使用廚房工具和儀器 |
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6 |
履行廚房工作流程（在時間限制內從準備到擺盤） |
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7 |
烹飪各種流行西方美食 |
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8 |
正確分量控制 |
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9 |
擺盤概念 |
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10 |
使用安全的方法處理廚餘 |
教授語言: 英語(輔以廣東話)
學費:
- HK$58,100
- 雜費 : HK$2,500
(包括：廚師制服 x 1, 圍裙 x 1, 格仔褲x 1, 1套工具, 筆記, 材料, 帶回家食物, 保險) - 報名費 : HK$200
入學要求:
- 中六或同等學歷畢業 或 年滿21歲或以上，及具有相關行業的工作經驗
- 須通過面試
導師:
- 本校擁有專業的外籍導師團隊，為學生提供專業訓練。
授予證書資格:
- 學員修畢整個課程和通過校內評核合格，可獲香港西廚學院頒授「廚務文憑」。
- 課程出席率需達90％或以上。
- 單元總成績須達到總平均分50％或以上。
升學:
- 學員可以學費＄41500報讀於2024年3月1日至6月3日開課的西式烘焙文憑課程。
截止報名日期: 2024年2月21日
報名:
- 可透過網上申請，或親身前往本校申請。
- 報名費: HK$200
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香港西廚學院
地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1至2樓全層
星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)
TEL: 2156 0612 / 2156 0610
FAX: 2529 6311
