上课地点:

• 荔景

学费:

• 港币 $5,300
• 学生需于上课当天，准备下列物品及按金：
  • 厨师制服按金合共$392(以现金缴付，包括制服($300)、围裙($50)、隔热布($30)，和厨师帽($12，不可退还))
  • 6" 蛋糕模＄30
  • 蛋糕盒 $12
  • 两条全新清洁厨布＄12

课程简介:

• 让每个学员认识基础烘焙概念以及熟习基本技巧，学员完成课程後可拥有基础的蛋糕烘焙技巧。

课程内容:

• 草莓蛋糕
• 松露朱古力蛋糕
• 双式条纹提拉米苏卷
• 沙哈蛋糕
• 焦糖翻转苹果蛋糕
• 藍莓芝士蛋糕
• 经典挪威蛋糕
• 莫加蛋糕

导师:

• Chef  Yvonne Chow / Jennifer Tong 曾跟多名导师学习不同烘焙技巧，对烘焙有深入认识，已有多年烘焙教学经验。。

课程安排:

• 每堂3小时，共8课堂
• 教授语言: 广东话 (辅以英文及法文专用词语)
• 每班上限人数：16人
• 考取评估资历: 校内评估
• 授予证书资格: 「基础烘焙A班修读证明书」(出席率需达 75% 或以上)  证书需要3个月内颁发。

报名:

• [ 网上申请表 ] [ 下载申请表 ][ 付款方法 ]

进阶学习：

• ​学生完成课程後如想对烘焙技术再作深入认识，可报读本院的烘焙文凭课程。

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香港西厨学院

地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1楼全层

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
电话：21560612/21560610
传真：2529 6311

＊ 所有课程内容、评估和教学安排，学院拥有最终决定权。 如有疑问请致电: 2156 0612。