课程
基础烘焙A班 (蛋糕) - 1 星
课程编号: BPATIA
课程: 基础烘焙A班 (蛋糕) - 1 星
学费: HKD 5300
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报读编号: bpatia20211117 (Wed)    
2021/11/17 - 2022/01/19     时间: 7:00pm-10:00pm
(11/17, 11/24, 12/01, 12/08, 12/15, 01/05, 01/12, 01/19)
报读编号: bpatia20220217 (Thu)     立即报名
2022/02/17 - 2022/04/07     时间: 7:00pm-10:00pm
(02/17, 02/24, 03/03, 03/10, 03/17, 03/24, 03/31, 04/07)
课程编号: BPATIA

上课地点:

学费:

  • 港币 $5,300
  • 学生需于上课当天,准备下列物品及按金:
    • 厨师制服按金合共$392(以现金缴付,包括制服($300)、围裙($50)、隔热布($30),和厨师帽($12,不可退还))
    • 6" 蛋糕模$30
    • 蛋糕盒 $12
    • 两条全新清洁厨布$12

课程简介:

  • 让每个学员认识基础烘焙概念以及熟习基本技巧,学员完成课程後可拥有基础的蛋糕烘焙技巧。

课程内容:

  • 草莓蛋糕
  • 松露朱古力蛋糕
  • 双式条纹提拉米苏卷
  • 沙哈蛋糕
  • 焦糖翻转苹果蛋糕
  • 藍莓芝士蛋糕
  • 经典挪威蛋糕
  • 莫加蛋糕

导师:

  • Hanny Chan曾跟多名导师学习不同烘焙技巧,对烘焙有深入认识,已有多年烘焙教学经验。。

课程安排:

  • 每堂3小时,共8课堂
  • 教授语言: 广东话 (辅以英文及法文专用词语)
  • 每班上限人数:16人
  • 考取评估资历: 校内评估
  • 授予证书资格: 「基础烘焙A班修读证明书」(出席率需达 75% 或以上)  证书需要3个月内颁发。

报名:

进阶学习:

  • ​学生完成课程後如想对烘焙技术再作深入认识,可报读本院的烘焙文凭课程

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香港西厨学院

地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1楼全层

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
电话:21560612/21560610
传真:2529 6311

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