課程
基礎烘焙A班 (蛋糕) - 1 星
課程編號: BPATIA
課程: 基礎烘焙A班 (蛋糕) - 1 星
學費: HKD 5300
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報讀編號: bpatia20211117 (Wed)    
2021/11/17 - 2022/01/19     時間: 7:00pm-10:00pm
(11/17, 11/24, 12/01, 12/08, 12/15, 01/05, 01/12, 01/19)
報讀編號: bpatia20220217 (Thu)     立即報名
2022/02/17 - 2022/04/07     時間: 7:00pm-10:00pm
(02/17, 02/24, 03/03, 03/10, 03/17, 03/24, 03/31, 04/07)
課程編號: BPATIA

上課地點:

學費:

  • 港幣 $5,300
  • 學生需於上課當日,預備下列物品及按金:
    • 廚師制服按金合共$392(以現金繳付,包括制服($300)、圍裙($50)、隔熱布($30),和廚師帽($12,不可退還))
    • 6" 蛋糕模$30
    • 蛋糕盒 $12
    • 兩條全新清潔廚布$12

課程簡介:

  • 讓每個學員認識基礎烘焙概念以及熟習基本技巧,學員完成課程後可擁有基礎的蛋糕烘焙技巧。

課程內容:

  • 草莓蛋糕
  • 松露朱古力蛋糕
  • 雙式條紋提拉米蘇卷
  • 沙哈蛋糕
  • 焦糖翻轉蘋果蛋糕
  • 藍莓芝士蛋糕
  • 經典挪威蛋糕
  • 莫加蛋糕

導師:

  • Hanny Chan曾跟多名導師學習不同烘焙技巧,對烘焙有深入認識,已有多年烘焙教學經驗。

課程安排:

  • 每堂3小時,共8課堂
  • 教授語言: 廣東話 (輔以英文及法文專用詞語)
  • 每班上限人數:16人
  • 考取評估資歷: 校內評估
  • 授予證書資格: 「基礎烘焙A班修讀證明書」(出席率需達 75% 或以上)  證書需要3個月內頒發。

報名:

進階學習:

  • 學生完成課程後如想對烘焙技術再作深入認識,可報讀本院的烘焙文憑課程

聯絡我們

香港西廚學院,

地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)

TEL: 2156 0612/2156 0610

FAX: 2529 6311

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