课程
基础烘焙C班 (批及挞) - 1 星
课程编号: BPATIC
课程: 基础烘焙C班 (批及挞) - 1 星
学费: HKD 5300
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报读编号: bpatic20220910 (Sat)     立即报名
2022/09/10 - 2022/11/05     时间: 9:30am-12:30pm
(09/10, 09/17, 09/24, 10/08, 10/15, 10/22, 10/29, 11/05)
课程编号: BPATIC

上课地点:

学费:

  • 港币 $5,300
  • 学生需于上课当天,准备下列物品及按金:
    • 厨师制服按金合共$392(以现金缴付,包括制服($300)、围裙($50)、隔热布($30),和厨师帽($12,不可退还))
    • 挞模$30
    • 两条全新清洁厨布$12

课程简介:

  • 本课程会教导学员利用不同面团做出各种风格和口味的批及挞,学员同时会学习如何装饰及变化食材,让学员能更灵活运用所学技巧。

课程内容:

  • 蛋白柠檬挞
  • 咖啡莫卡挞
  • 法式苹果批
  • 海盐焦糖香蕉批
  • 经典香梨挞
  • 蘑菇鸡批
  • 蔬菜批
  • 魔鬼之挞

导师:

  • Hanny Chan曾跟随多名导师学习不同烘焙技巧,对烘焙有深入认识,已有多年烘焙教学经验。曾参与多个烘焙比赛并赢得奖项,其中於2017 HOFEX 赢得银奖。

课程安排:

  • 每堂3小时,共8课堂
  • 教授语言: 广东话 (辅以英文及法文专用词语)
  • 每班上限人数:16人
  • 考取评估资历: 校内评估
  • 授予证书资格: 「基础烘焙C班修读证明书」(出席率需达 75% 或以上)  证书需要3个月内颁发。

报名:

进阶学习:

  • ​学生完成课程後如想对烘焙技术再作深入认识,可报读本院的烘焙文凭课程

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香港西厨学院

地址: 葵涌荔景敬祖路6号 祖尧坊C座1楼全层

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公众假期 (休息)
电话:21560612/21560610
传真:2529 6311

* 所有课程内容、评估和教学安排,学院拥有最终决定权。 如有疑问请致电: 2156 0612。

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