課程
基礎烘焙D班 (環球麵包) - 1 星
課程編號: BPATID
課程: 基礎烘焙D班 (環球麵包)
學費: HKD 4700
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報讀編號: bpatid20200603 (Wed)     立即報名
2020/06/03 - 2020/08/05     時間: 7:00pm-10:00pm
(06/03, 06/10, 06/17, 07/08, 07/15, 07/22, 07/29, 08/05)
課程編號: BPATID

上課地點:

學費:

  • 港幣 $4,700

課程簡介:

  • 本課程會集中教授世界上不同麵包的烘焙方法。同學會在學習過程裡會使用少鹽且無添加劑和防屬劑製作成品。所有課程教授的包類均採用原材料和確保健康。

課程內容:

  • bpatid01 - 黃金胚芽派對麵包
  • bpatid02 - 香橙吉士肉桂卷
  • bpatid03 - 葉子包
  • bpatid04 - 香腸麥穗包
  • bpatid05 - 日式咖喱包
  • bpatid06 - 優格吐絲
  • bpatid07 - 小巴黎配尼斯沙律
  • bpatid08 - 雞肉潛艇堡(伯爵茶麵包)

導師:

  • Hanny Chan曾跟隨多名導師學習不同烘焙技巧,對烘焙有深入認識,已有多年烘焙教學經驗。曾參與多個烘焙比賽並贏得獎項,其中於2017 HOFEX 贏得銀獎。

課程安排:

  • 每堂3小時,共8課堂
  • 教授語言: 廣東話 (輔以英文及法文專用詞語)
  • 每班上限人數:16人
  • 考取評估資歷: 校內評估
  • 授予證書資格: 「基礎烘焙D班修讀證明書」(出席率需達 75% 或以上)  證書需要3個月內頒發。

報名:

進階學習:

  • 學生完成課程後如想對烘焙技術再作深入認識,可報讀本院的烘焙文憑課程
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香港西廚學院,

地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層

星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)

TEL: 2156 0612/2156 0610

FAX: 3747 7844

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