Lesson 7
- PULPO A FEIRA - Octopus galician style
- MIGAS EXTREMENAS - Extremadura- Style fried breadcrumbs
- Churros con Chocolate
Lesson 8
- Escabeche de Gambas
- Spanish salted cod croquettes
- Baby Octopus and crushed potato salad
Lesson 9
- SEPIA, SOBRASADA Y MIEL - Cuttlefish, chorizo and honey
- FABADA ASTURIANA - Asturias bean stew
- LECHE FRITA
Lesson 10
- CALDERETA DE CORDERO - Lamb stew
- CALAMARES EN SU TINTA - Squid in its ink
- FILLOAS - Galician style crepes

課程安排: 共6課堂, 每堂三小時
教授語言: 英語
每班上限人數: 16人 (將分成2人1組)
補課:
本課程不設補課
導師: Marco M.
授予資歷:
- 學生若出席率達75%或以上,可以申請「基礎西班牙菜證書」。證書需要3個月內頒發。
報名:
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香港西廚學院
地址: 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層
星期一 至 星期五 (0900 – 2000), 星期六 (0900 – 1600)
星期日 & 公眾假期 (休息)
電話:21560612/21560610
傳真:2529 6311
* 所有課程內容、評估和教學安排,學院擁有最終決定權。 如有疑問請致電: 2156 0612。