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酒店厨务管理高等文凭(2年)
酒店厨务管理高等文凭(3年)
酒店厨务管理高等文凭 - 2年全日制 (春季, 2022年3月开课)
Bachelor of Arts (Honours) in Professional Culinary Arts awarded by University of Derby, UK
厨务文凭(全日制)(一学期)
西式烘焙文凭(全日制)(一学期)
兼读制课程
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酒店厨艺专业文凭
饮食业创业课程
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Weekend Certificate in Culinary Arts
假期廚務文憑
Sunday Italian Regional Cuisine
烘焙文凭课程
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基础法国菜
基础意大利菜
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头盘, 主菜 (初级)
头盘, 主菜 (中级)
意大利地区菜
意大利素菜烹饪与摆盘
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意大利地区菜(平日上課)
地中海烹饪
纯牛肉烹饪
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欧陆甜品
基础烘焙A班 (蛋糕) - 1 星
基础烘焙B班 (面包) - 1 星
基础烘焙C班 (批及挞) - 1 星
基础烘焙D班 (环球面包) - 1 星
初級廚師麵包、批、挞及曲奇饼
初级厨师蛋糕班、甜品班
中级厨师蛋糕、巧克力
中级麵包、批、挞及曲奇饼
高级厨师面包、蛋糕、甜品
法式杂饼
红白酒/鸡尾酒
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初级鸡尾酒调酒师课程
初级品酒师 - WSET 餐牌食品及餐酒配对 学历
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古典法国主菜体验夜
月饼班 (五星级酒店奶黄月饼班)
暑期興趣 / 文憑課程
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新闻
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2007
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廚神 Amanda 掃超市解憂
Amanda S. 指西餐配料太貴
袁彩雲愛與新歡講食經
2008
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長江實業旗下商場母親節呈獻
知識操守兼備 培訓廚藝業新人
2009
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米芝蓮大廚授徒 學煮法國大餐
學廚藝雕刻成獨市專才
2010
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隱秘餅廚大發現！
日停和牛豬肉出口 疑爆口蹄疫
中山嘗鮮
邓达智
『八十後』少女：學廚有前途
2011
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"2011 体验加国生活" 加拿大『小厨师计划 』
2013
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香港西廚學院 在 洲際酒店與SPOON合辦廚藝比賽，「九星名廚」杜卡瑟親授廚藝及共晉午餐
2014
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HKCA to offer BTEC Higher National Diploma
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得斋 - 素食自助餐
University of Derby
品味澳门美食月
全港中学校际厨艺挑战赛2018
培育未来餐饮楝梁
教育及职业博览 2018
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Charitable Classic French Cuisine (Every Friday night 6~10pm)
国际星级烘焙认证考试
HOFEX 2019
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Michelin Star Chefs
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Booth ESF (29/01/2018)
教育及职业博览 1 - 4 Feb 2018
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家电家品博览 - Clip Fresh (2017/08/17-21)
香港美酒佳肴巡礼2017 (2017/10/26~29)
教育大学糕点工作坊 (2017/05/31 ~ 06/01)
HOFEX (2017/05/11)
职业讲座 - 小童群益会 (2017/04/22)
职业讲座 - 葵涌循道中学 (2017/03/21)
宣传易广告拍摄 (2017/01/10)
职业讲座及工作坊 - 圣公会伍邑中学 (2017/02/10)
港岛中学摊位 (2017/01/18)
2016
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毕业典礼2016
职业讲座 - ESF (2016/01/20)
职业讲座 - 岭南 (2016/06/30)
工作坊 - 葵涌循道中学 (2016/11/11)
Dr. Chung Wing Kwong School & 13 Principals 30th June 2016
小童群益会自助餐(2016/11/16)
工作坊 - 港岛中学 (2016/09/07)
2015
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包艐活动
美食车推广
毕业典礼2015
小童群益会义工活动 1月6日
Career Talk & Booth King George 22 Sept 2015
English 陳南昌中學_18th March 2015
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职业讲座 - 小童群益会 (2015/04/25)
Career Talk 蘇老師 18 Apr 2015
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Career Talk Island School 8th Oct 2014
Career Talk PLK 中學co 束老師 Aug 2014
Chan Nam Cheong Grad 20 May 2014
Citi Bank Global on 7th June 2014
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Career Talk Lion's Club 13 Dec 2013
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绿领行动 Greeners Action 「菜头菜尾烹饪赛」
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朱古力甜蜜母亲节 5月 11日
朱古力甜蜜母亲节 5月 4日
朱古力甜蜜母亲节揭幕礼 4月27日
雕刻芝士
2006
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美酒伴晚餐
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杰出青年厨师挑战赛 2018 (12-13 Jan 2018)
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MLA Pencil Box學生盃廚藝競賽 2014
2013
2013
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與Alain Ducasse一聚 2013
2012
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第七屆香港西廚學院公開賽 2012
MLA Black Box 廚藝競賽 2012
MLA Pencil Box 學生盃廚藝競賽 2012
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第五屆2011香港西厨学院公开赛
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嘉湖银座厨神争霸战
2nd Hong Kong Culinary Academy Competition 2007
2006
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专业分享
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2017
2017
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西班牙牛肉示范 (2017/09/13)
慈善活动
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2017
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V-Force 2017 (2/12/2017)
2014
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Children's Heart Foundation2013
Citi Bank Children's Foundation 2013
赞助机构
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安实益食品葡萄酒业 (BILLION FOOD & WINE)
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