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廚藝課程
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酒店廚務管理高等文憑 - 2年全日制
酒店廚務管理高等文憑 - 3年全日制
酒店廚務管理高等文憑 - 2年全日制(春季, 2024年3月開課)
酒店廚務管理高等文憑 (密集式12個月)
Bachelor of Science in Culinary Arts Management (Top-up) awarded by University of West London
廚務文憑(全日制)(一學期)
西式烘焙文憑(全日制)(一學期)
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基礎法國菜 II
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頭盤, 主菜 (中級)
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英語烘焙班
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初級廚師麵包、批、撻及曲奇餅
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基礎烘焙B班 (麵包) - 1 星
中級廚師蛋糕、朱古力
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歐洲酸種麵包
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初級雞尾酒調酒師課程
食品及餐酒配對
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古典法國主菜體驗工作坊
月餅班 (五星級酒店奶黃月餅班)
暑期興趣 / 文憑課程
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暑期興趣課程2024
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City & Guilds 飲食業創業課程
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2007
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廚神 Amanda 掃超市解憂
Amanda S. 指西餐配料太貴
袁彩雲愛與新歡講食經
2008
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長江實業旗下商場母親節呈獻
知識操守兼備 培訓廚藝業新人
2009
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米芝蓮大廚授徒 學煮法國大餐
學廚藝雕刻成獨市專才
2010
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隱秘餅廚大發現！
日停和牛豬肉出口 疑爆口蹄疫
中山嘗鮮
鄧達智
『八十後』少女：學廚有前途
2011
2011
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"2011 體驗加國生活" 加拿大『小廚師計劃 』
2013
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香港西廚學院 在 洲際酒店與SPOON合辦廚藝比賽，「九星名廚」杜卡瑟親授廚藝及共晉午餐
2014
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HKCA to offer BTEC Higher National Diploma
2017
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HOFEX 2017 (灣仔會議展覽中心)
2018
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得齋 - 素食自助餐
University of Derby
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全港中學校際廚藝挑戰賽2018
培育未來餐飲楝樑
教育及職業博覽 2018
2019
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慈善懷舊法國菜 (逢星期五晚上6時至10時)
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亞洲素食展2024
香港西廚學院 關心 每一個 應屆 DSE 學生 提供 自修室 空間
項目
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教育及職業博覽 1 - 4 Feb 2018
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家電家品博覽 - Clip Fresh (2017/08/17-21)
香港美酒佳餚巡禮2017 (2017/10/26~29)
教育大學糕點工作坊 (2017/05/31 ~ 06/01)
HOFEX (2017/05/08)
職業講座 - 小童群益會 (2017/04/22)
職業講座 - 葵涌循道中學 (2017/03/21)
宣傳易廣告拍攝 (2017/01/10)
職業講座及工作坊 - 聖工會伍邑中學 (2017/02/10)
港島中學攤位 (2017/01/18)
2016
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畢業典禮2016年
職業講座 - ESF (2016/01/20)
職業講座 - 嶺南 (2016/06/30)
工作坊 - 葵涌循道中學 (2016/11/11)
Dr. Chung Wing Kwong School & 13 Principals 30th June 2016
小童群益會自助餐(2016/11/16)
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包艐活動
美食車推廣
畢業典禮2015年
小童群益會義工活動 1月6日
Career Talk & Booth King George 22 Sept 2015
English 陳南昌中學_18th March 2015
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職業講座 - 小童群益會 (2014/12/13,20)
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Career Talk Island School 8th Oct 2014
Career Talk PLK 中學co 束老師 Aug 2014
Chan Nam Cheong Grad 20 May 2014
Citi Bank Global on 7th June 2014
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理大評判
綠領行動 Greeners Action 「菜頭菜尾烹飪賽」
電視廣播有限公司 「Yummy Yummy家庭入廚樂」
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分子美食篇
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2009
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2008
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雕刻芝士
2006
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美酒伴晚餐
比賽
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傑出青年廚師挑戰賽 2018 (12-13 Jan 2018)
2014
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MLA Pencil Box學生盃廚藝競賽 2014
2013
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與Alain Ducasse一聚 2013
2012
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第七屆香港西廚學院公開賽 2012
MLA Black Box 廚藝競賽 2012
MLA Pencil Box 學生盃廚藝競賽 2012
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第五屆 2011香港西廚學院公開賽
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2009
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嘉湖銀座廚神爭霸戰
2nd Hong Kong Culinary Academy Competition 2007
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香港西廚學院公開賽
專業分享
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2017
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西班牙牛肉示範 (2017/09/13)
慈善活動
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2017
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V-Force 2017 (2/12/2017)
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Children's Heart Foundation2013
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